시어머님께 추석에 전복요리나 해 드릴까?

전복 손질은 어떻게 하는거야 😥  

전복요리 먹어본 적 있는 사람 모두 주목!!

전복 손질할 줄 모르는 초보 엄빠들도 주목🙋 

🙋🏻안녕하세요!

모두가 안전하고 행복한 세상을 위해 ✏포스트잇(EAT)✏이 열심히 정보를 정리해 왔습니다!

😮 완전 유용! 오늘 살펴볼 팩트체크는 🤔

✅전복 손질✅ 입니다!!

우리 부모님들이 흔히 고민하는 전복 정보들,

크리에이터스랩 김슈클 교수님께 여쭤봤습니다!

식품영양의 대가로 알려진 김슈클 교수님께서

전복 구입, 손질, 보관 시 주의사항을 하나하나 쉽게 설명해 주신다고 해요 💞 

🤔: 전복은 어떻게 손질하나요?

👱 :

1. 수세미나 솔로 전복살 앞, 옆부분의 이물질을 제거하세요.

2. 끓인 물에 껍데기쪽을 아래로 하고 잠깐 넣었다 꺼내면 전복살을 분리하기 쉬워요!

3. 전복 입쪽 방향으로 숟가락을 넣고, 전복 내장이 터지지 않도록 주의하며 떼어내요.

4. 가위로 전복 내장과 전복 이빨을 제거하면 전복 손질 끝!

🤔: 전복 구입, 보관 요령을 알려주세요!

👱 : 

전복은 광택이 있고 탄력이 있는 것이 싱싱한 것이에요.

전복을 신선하게 보관하려면, 전복살과 전복 내장을 먹을만큼 분리, 소분하여

냉동보관하는 것을 추천합니다!

이것만 기억하세요! 👈 

식품안전나라 홈페이지 > 나트륨, 당류 줄인 조리법 에 들어가시면

전복을 활용한 저나트륨 레시피를 확인할 수 있어요 :)

오늘의 맛있는 포스트잇(EAT)은 어린이와 어른이 모두 행복한 세상을 위해 정보를 정리해 보았습니다!

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